月曜日定休のお店なので、週の初めは火曜日。

ということで火曜日は朝早くから市場に仕入れに行きます。

今、お世話になっているのは川崎北部市場。

まずは魚屋さんゾーンをめぐり、その日入荷している新鮮なお魚から、カルパッチョや煮魚で美味しいものをチョイスします。

今日17日は大きめのワラサを仕入れました♪

これからこれを使ったカルパッチョと煮魚をご用意しますよ。

グランドメニューのローストビーフや沖縄豚の角煮の材料もしっかり購入。

量もそれなりなので、買うたびに車に置きに行かなくては重くて大変(;^_^A

こんな具合にいつもご用意するグランドメニュー物と、回っている間に見つける旬の魚や野菜なども仕入れて、今日のおススメになったりします。

何度来ても飽きの来ない内容を心がけながら、皆様のお越しをお待ちしています！